なにわのおひとりさまごはん

ご飯のお供はお酒のお供!! おつまみブログです♪ インスタグラムもやってます~♪ ohitorisamamotoko

2014年09月

鮭のあんなんこんなん♪で、おひとりさまごはん
 
 
 
 
 
 
 
おはようございます
 
今月も早くも末日~
 
ほんっと、毎回思いますが時間がススムのがとっても速くって、
 
気持ちがついて行きません、老いについて行けませ~ん(゚□゚;)アワワ(;゚□゚)アワワ
 
 
ま、今日は忙しいのにそんなしょうもないこと言ってられへんからやめとこっ
 
 
〆処理前に更新だぁ~よ~
 
今日も簡単におひとりさまごは~ん
 
秋…
 
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美味しいモノが多過ぎて、食いしん坊は困っちゃう~秋っ
 
別に困らんでもいいんやけどさっ
 
 
旬の魚と言えばの代表選手サンマを食べ続けて、お次に旬の魚と言えば…
 
秋鮭っ
 
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北海道はでっかいど~
 
北海道、一度は行ってみたい…
 
美味しい海産物でカンパイした~い(≧∇≦)/□☆□\(≧∇≦ )カンパーイ!!
 
 
でも、ここは大阪…o(TヘTo)
 
それでも鮭を楽しむぜぃ
 
 
まずは、揚げずに~鮭の南蛮漬け
 
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今日はレンコンもプラスして、食感も楽しむぜ~ぃ
 
下味付けた鮭を小麦粉付けて少量の油で焼いてあげたら、
 
南蛮ダレに漬けておくだけ、後は放置プレイ~
 
揚げないからちょいヘルシーだろ~ぅ
 
お酢、砂糖、醤油、だし汁、さらには、母親が送ってくれた黄色くなったすだち(しつこい)も
 
果汁絞ってあげました
 
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半日、も置いてません、2時間ぐらいですが、しっかり味が馴染んでおりましたよ
 
何しろ、レンコンがうま~い
 
レンコン、もっとたっぷりにすればよかった
 
南蛮漬けはちょっと日持ちもするからありがたい
 
 
そして、鮭のあんなんこんなんってことで…
 
鮭たち3種盛りっ
 
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左から~
 
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イクラと大根のナイスコンビネーション~
 
しつこいけど~、アイラブ イクラちゃ~ん
 
 
そして、そのお隣は…
 
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あ~、なんてかわいそうなビジュアルなんでしょ~
 
画像にシャーかけなきゃいけないかもしれんけど、
 
ひとまず、鮭の白子やで~
 
 
血合いを取り除いてから、お酒と塩を入れたお湯に入れて、
 
火を消したら5分ほど放置したら出来上がり~
 
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地味なビジュアルですが、大好き白子ポン酢
 
そりゃフグの方が美味しいけど、白子は白子や~
 
茹で加減が難しいらしいと調べたら出て来たので、茹で時間だけは大切ですね
 
 
そしてラストは~ポテサラ
 
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鮭フレーク入りポテサラ
 
鮭フレークとマヨで和えただけ、そうそれだけ…
 
明太子入れたポテサラっぽいのを思ったんですが…
 
鮭フレークに塩気があるからって塩控えめに塩コショウしたけど…
 
そう、それだけだから何ちゃないって思ったのに…
 
何か違うねんっ
 
この微妙なお味…
 
 
ま、いっか
 
 
ということで、鮭をテーマにしてみたおひとりさまごはんでしたっ
 
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しつこいけど、鮭フレーク入りのポテサラは、
 
何があかんかったのか…
 
 
こうすれば~的アドバイス、よろしくですっm(_ _"m)ペコリ
 
 
さて、次は何をテーマにお料理しよっかな~
 
と、妄想してたところに~、こんな子もらったのよんっ
 
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ブロ友小美ちゃんさん、ありがとうございま~すヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノ わぁい♪
 
この子たちをしっかり楽しめる方法、妄想中~
 
 
さぁ、明日は肉祭り記事などをアップできるかどうか…
 
は、おにいちゃんたち次第~p(*≧ω≦)/ ファイト~!!
 
 
9月も気持ちよく終われますようにっ(*>ω<)ノ))バイバイ
 
 
 
 
 
 
 
 

スィ~ツな日もあるさ~♪と、昨日のおひとりさまごはん
 
 
 
 
 
 
 
 
 
おはようございます
 
今週も気持ちのいいお天気でスタート
 
紫外線注意報発令中ですよ~
 
ま、ワタシは気にしなきゃいかんのに気にしてませんが…
 
 
月末のため、今日もサクサクっと更新だ~い
 
そう、今日はまさかのスィ~ツ~(★ ̄∀ ̄★)
 
めずらしいことするから、明日、雨かもよ~( ̄▼ ̄*)ニヤッ
 
 
普段、せんべいとか塩気のあるものを小腹が空いた時につまんでるワタシ
 
でも、スィ~トな日もございます~
 
 
おにいちゃんが宮崎に行った時のおみや~
 
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宮崎と言えば、マンゴーも有名だ~よね~
 
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みんなで何個ずつ分けっ子できるか、な~んてしょうもないことを計算するいやしいワタシ…
 
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うん、マンゴ~
 
ワインと合うだろうな…(★ ̄∀ ̄★)
 
 
 
またある日は…
 
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北摂に住んでたりする方ならご存じかも~なミルフィーユのお菓子~ヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノ わぁい♪
 
ミルフィーユのケーキ、美味しいんですよね
 
でも、今回は…
 
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焼き菓子の詰め合わせや~ん
 
また、何個ゲットできるかを瞬時に計算するいやしいワタシ…
 
丹波の黒豆ゲッツ~
 
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うん、これは日本酒、いや焼酎でもイケそうだな…(★ ̄∀ ̄★)
 
箱の中には小話なんてのも付いてたよん
 
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そんでもって、この日はオーナーさんから頂きました 
 
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なんだか、めっちゃ懐かしいマドレーヌ~
 
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昭和の香り、プンプンやんっ
 
これは、カルーアミルクとかでもいいかも~(★ ̄∀ ̄★)
 
 
 
 
 
そんでもって、これは怪我した時のお見舞いがてらに頂きました
 
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近所のケーキ屋さんのケーキたち~
 
モンブランにマンゴーにと悩ましいけど、やっぱりコレやね~
 
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イチゴ、かわゆしっ(≧∇≦)
 
後ろにチューハイみたいなのが居るけど、あれはキィウイのジュースですka
 
 
 
と、最近、いや数か月前からのスィーツたちでございました
 
 
ま、これで終わればそこそこ女子っぽいけど…
 
 
 
 
昨日のおひとりさまごはんも記録~
 
昨日は、ブサイクだけど中身で勝負よ~
 
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ウマヅラハギ~
 
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肝も付いてるのがうれしか~ヾ(≧∇≦)ゞ
 
ということで、ウマヅラハギでお鍋
 
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一人鍋でしようと思ったのに、まさかの固形燃料不在やったし(≧▽≦;)アチャー
 
ので、大きい鍋で行きますっ
 
この鍋もいいんやけど、ワタシのミニチュアなテーブルでは場所取り過ぎるねんっ
 
 
昨日はぷちっと鍋、じゃなくて~、ライバル(??)商品使いました
 
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これ、結構味濃いですね
 
書いてある通りの水では、ワタシには濃かったです
 
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ので、ちょっと水多めで煮ております~
 
でも、美味しいスープではありますね
 
鍋が出来る間に、つまみます~
 
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貧相やけど、一応子持ちやねんっ
 
肝も美味しいし、身も美味しいね~
 
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あっ、お酒が写ってないっ
 
いやいや、ちゃんと呑んでますよ~(★ ̄∀ ̄★)
 
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ということで、昨日のおひとりさまごはんも無理やり記事に組み込みました
 
ちなみに、〆炭水化物の誘惑には…負けなかったぜ~ぃ♪(* ̄ω ̄)v
 
 
まだ日中は暑いかなって気温ではありますが、もうお鍋もおかしくないですよね~
 
ひとまず、簡単やしねっ(・∀・。)(-∀-。)ウン♪
 
 
 
では、今週もしっかりスタミナ付けて、月末を乗り切りましょ~(*´ω`*)ノ゙ホナ、マタ!!☆
 
 
 
 
 
 
 

飯がインしたロールキャベツぅ♪で、おひとりさまごはん
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
お日様サンサン、おはようさ~ん
 
おはようございます
 
今日も大阪はナイスなお天気ですが、いかがお過ごしでしょうか
 
ワタシσ(´∀`me)??
 
ええ、ええ、仕事や~
 
昨日お休みもらったから当たり前だね、働け乙女(??)~。(・ω´・。)○オ──!!
 
 
昨日は朝一から歯医者さん
 
いつも診てくれてる院長さんが不在だったんで、サブみたいな方に診てもらったんですが、
 
う~ん、ワタシには合わない…
 
無防備なワタシの頭の上をガチャガチャするでな~い。(>_<;=;>_<)。
 
穏やかにしてくれる方をお願いします…
 
 
 
さてさてさ~て、最近魚晩酌が続いておりましたが、今日は肉~
 
 
キャベツ1玉買ったなら~、作りたいのよ、ロールキャベツぅ
 
あなたと食べたい、ロールキャベツぅ~
 
でも、ひとりで完食するのよ、ロールキャベツぅ~(T∇T)
 
 
さてと…
 
今日はロールキャベツでおひとりさまごはんっ
 
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コンソメスープ仕立てとも悩みましたが、トマトソースで
 
今回は、ご飯がインしております~
 
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見えにくいとは思いますが、ある雑誌のレシピをまねっこさっ
 
4年も前のオレンジページがあったねん
 
まねっこって言っても、ご飯入れるとこだけやけどね
 
これにはご飯を入れたらそのご飯が旨みを吸って、フワフワに仕上がる~って書いてるから、
 
一口分ぐらいのご飯を潰れ過ぎない程度に叩いてから混ぜ込み~
 
玉ねぎはきつね色ぐらいになるまで炒めてあげて~
 
牛乳に浸してたパン粉もいつもより少な目ですが加えて、
 
人参、エリンギもみじん切りにしてプラスして、コトコト
 
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んでもって、ベースのトマトソースですが…
 
簡単にってことで、こんな子使います~
 
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デルモンテ~
 
水加えたらいいだけやから、失敗なんて致しませんことよ~(* ̄Oノ ̄*)ホーッホッホ!!
 
 
ちなみに、ご飯を入れて激変してふわふわになったかどうかは…
 
でも、旨かったさ~
 
 
ご一緒さんは、海の親子カルパッチョ風サラダ
 
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サーモンにイクラ、それにドレッシングかけただけやで~
 
やっぱり、どうしたってアイラブ イクラちゃ~ん
 
 
 
 
 
それから、スープ
 
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簡単な、スープ…
 
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牛乳入れるだけの、スープ
 
子どもの頃から、我が家の洋風なスープっちゃあコレでした
 
初めてお手伝いしたのも、これをかき混ぜる工程だったかと…
 
 
それからそれから、先日イチジクの残り問題が発生してたんですが、
 
悩んだ末に、赤ワインと砂糖とかで煮て、コンポートに
 
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初めて作ったけど、ま、こんなもんっしょ
 
久々に赤ワイン呑むし~
 
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ハートがカワイイというだけで購入~
 
でも、味もワタシに合ってたのよんっ
 
 
ということで、ご飯がインしたロールキャベツでおひとりさまごはんでしたっ
 
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これにバゲット付けようかと悩んだけど、また炭水化物晩酌になっちゃうしね~
 
って、ご飯がインしてるから、炭水化物摂取してるやんっ( ゚Д゚)アライヤダ!!
 
 
ま、いっか…
 
 
 
 
 
 
 
 
んで~、次の日には残りのロールキャベツを食す訳ですが、
 
それだけじゃ足りぬ…
 
ということで、ガッツリ炭水化物~
 
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盛り盛り大盛り、海の親子クリームパスタだ~い
 
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何か、怪しいビジュアルですが、美味しかったよんっ
 
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それから、ハンバーグ種に入れた卵の残りにもう1個卵を加えて…
 
オムレツっ
 
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ええ、ええ、これは間違いなくオムレツなのよ~
 
途中でスクランブルエッグにしたくなったけど、これはオムレツなのよ~o(TヘTo)
 
やはり、卵料理ってばムズカシイ…
 
 
朝ご飯をちゃんと作ってた時期、今日こそオムレツ作るぞ~って張り切ってみたものの、
 
途中でスクランブルエッグになってばかりでございました、数年前…
 
今も全然成長してへんや~んρ(-ε-。)イイモンイイモン・・(。_ _)シュン・・・
 
 
まだまだ修行しなきゃね…
 
 
 
で~は、今日も美味しいモノで笑顔になってくださいね~o(* ̄ー ̄)〇グッ♪o(* ̄∇ ̄)ノバーイ♪
 
 
 
 
 
 
 
 
 

何でもあるあるっ南国♪ 南国酒家 モンキーキッチン 《京橋》
 
 
 
 
 
 
 
 
 
おはようございます
 
今日も秋晴れあっぱれ~
 
昨日は勝手してちょい早退させてもらってまっすぐ帰宅||ヽ(゚∀゚*)ノミ|Ю タダイマァ♪
 
 
朝ご飯の残りのお粥をつつきながら、かしこ~くノンアルの晩ご飯…
 
健康的だろ~└( ̄^ ̄)┘エッヘン
 
いや、ワタシの場合は逆に不健康な気がする…
 
 
昨晩は忙しくってさ~
 
そう、ゴチも観やんとあかんし、昼顔とかぶってるし~
 
昼顔、ちょい修羅場チックなシーンもありましたが、やっぱり美しい方々は元に戻るんも、
 
別れるんも、キレイなもんやね~…
 
あっ、イヤミちゃうよ、ぜ~んぜんっΨ( ̄∀ ̄)Ψ
 
 
そして、ラストは…続編あるよ~って感じでしたね
 
はい、ドラマやし他人事として続編を楽しみにしておりますです…
 
にしても、水曜、木曜日と楽しみだったドラマも終わっちゃったな~(TωT)
 
 
 
さ~て、最近外呑みも控えめですが、これは9月初旬のこと
 
京橋で新規開拓しようぜ~ぃってことで、店名で決めました、
 
モンキーキッチン さん
 
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国道沿い、こんなお店が出来てたんや
 
何か、サーフボードとかあるし、ハワイア~ンなお料理でも食べさせてくれるのかな~
 
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ほ~れ南国の風が吹いてるでしょ~
 
訪問した時間が早かったんで私たちが一番乗り~
 
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こちら、店長さんかな??も含めて、スタッフさんがめちゃ感じ良い
 
聞けば、今年の7月末にオープンしたばかりとか
 
では、南国料理を…
 
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うんうん、ガーリックシュリンプとか、南国や~ん
 
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タコポキとか、南国や~ん
 
いや、冷奴とかも
 
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真鯛のあら炊きとかししゃもとか
 
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うん、南国というそんなちっちゃな世界ではなくて、
 
広くいろんなお料理が楽しめるお店なんだよ、ここはっ(・∀・。)(-∀-。)(・∀・。)(-∀-。)ぅんぅん
 
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そうよ、だから焼酎とか日本酒があっても、そんなちっちゃなことは気にしちゃいかんぜよ~
 
つうか、ワタシ、こういうお店、スキさっ
 
 
ひとまず、ビールはせっかくだから、南国のを頂きましょっ(*  ̄▽)o□☆□o(▽ ̄ *) カンパァーイッ♪
 
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グラスまでちゃんと揃えてはるとか、ますます好きさっ
 
あ~、グラスお持ち帰りした~い←あかんよ~
 
タヒチビールを呑めば…
 
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でも、お通しはザッツ和っ
 
ほっこり練り物とかの煮物~
 
それがまた、美味しい
 
 
南国つながり??で、海ぶどう発見~
 
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アイラブ海ぶどう
 
こちらのお店、水槽があってそこに海ぶどうが泳いでおりますよんっ
 
 
日本に戻って旬のサンマ~
 
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こんだけいっぱい乗ってて500円ちょいって嬉しいね~
 
なんてしてたら、店長さん(??)がこんなん持って来てくれはった
 
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カルパッチョがまさかの100円ですって
 
そんなん100円でお得だよ~って言ってても、ちょろっとだけでしょ~
 
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(☆▽☆)
 
いやいや、このボリュームはステキやんっ
 
お次は、せっかくやし、南国っぽいモノを…
 
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花が南国や~ん
 
やっぱり気になってたガーリックシュリンプ~
 
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殻ごとバリバリ頂きますっ
 
ガーリックオイルも付いてて、バゲットお替りしたくなる~
 
そして、ちょいとトロピカル~なんも呑んでみよっかな~
 
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トロピカルブルーラグ~ン
 
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傘立ってる~(ノ≧∀≦)ノ
 
フルーツいっぱい乗ってる~(ノ≧∀≦)ノ(ノ≧∀≦)ノ
 
こんな見て、まだカワイイって思うワタシ、女子やったね~゚.+:。(*-ω-)(-ω-*)゚.+:。ウンウン
 
こっちはご一緒さんのん
 
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二人でカワイイね~って喜んでおりました(★ ̄∀ ̄★)
 
 
いや~、思いつきで訪問したお店でしたが、ワタシは面白いお店でリピしたいと思いました
 
お会計も良心価格だったし、気持ちのいい応対も良かったです
 
ま、蚊に足刺されたけどね
 
 
 
ということで、南国だけでなくイロイロいただけるお店でしたっ
 
ゴチソウサマ(-人-) (-人-)デシタ♪
 
 
 
 
 
モンキーキッチン 京橋店
 
 
06-6354-1099
 
17:00~翌3:00
 
定休日 無休
 
 
 
 
 
では、今日は花金
 
夜は気温が下がるんで、体調崩されないよう気を付けて徘徊を~o(* ̄ー ̄)〇"ぐっ♪o(* ̄∇ ̄)ノ”ばーい♪      
 
 
 
 
 
 
 
 

病んでても~、腹は減るっ♪
 
 
 
 
 
 
 
おはようございます
 
夜中はだいぶと強い雨風だったみたいですが、今は晴れ間も
 
ちょい蒸し暑いっす
 
 
さて、2日ぶりの更新~
 
寂しかったか~い
 
そんなんどうでもいいって
 
まあ、そこら辺はいつも通りワタシの一人相撲ってことで…
 
 
はい、秋分の日から病んでおりました~☆v(o・∀・o)v ★イエーイ★ v(o・∀・o)v☆
 
毎年恒例、急性胃腸炎~(*´∀`)アハハン♪
 
つまりはお腹のカゼ~
 
 
昨日はなんとか出勤できるかと思ったんですが、なかなかにしぶとい菌でございました
 
あ~、またもムダに休みを消化してしまったo(TヘTo)
 
 
ま、昨日は病院行ってお薬もらったら元気を取り戻す訳で…
 
元気を取り戻すと~
 
 
腹が…減った~
 
 
 
いや~ね~、どんだけ病んで弱っててもお腹が空くって、
 
元気な証拠や~(・∀・。)(-∀-。)ウン♪
 
なんてしてたら、両親からお届け物~(  ̄∇ ̄)σ=σ[]ピンポン!!ピンポン!!ピンポン!!ピンポン!!
 
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お米送ったよ~ってメール来てたけど、ありがと~o(*^▽^*)o~♪
 
頂いた福井の新米もそろそろ終わりかけてたとこやったから、助かる
 
 
でもでもね、いつもやねんけど、メインだけじゃさびしいかなって考えてくれて、
 
オマケを付けてくれるのはいいんやけど…
 
写真は撮ってませんが、今回お米とご一緒してたのは、
 
日にちが経ち過ぎて色が黄色になっちゃったすだち3個と、
 
5枚セットとかで売ってそうなキッチン用台拭きが1枚入ってました…
 
ひとまず、変色したすだち3個だけ
 
ナゼにぞうきん1枚だけ
 
いつもながらにイミフメイ
 
 
病んでることは伝えずに、新米のお礼メールだけしときました
 
 
さてさて、お米もらったし~、雑炊、いや、お粥
 
と悩みましたが、冷蔵庫に居てる子たちと相談して~リゾット~
 
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今日は玉ねぎと人参、エリンギを入れて、生米からちゃんと作ったさっ
 
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リゾットは結構得意な方やねん、チャーハンとかよりも←私レベルの世界でね
 
芯がちょい残るぐらいにできたと思う~
 
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粉チーズの残りが足らんかったけど
 
空っぽの胃にいきなり油摂取したけど、染みたわ~
 
 
さらに食後は…アイラブ 柿~
 
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後ろに写り込んでる怪しいのはスルーしてくださ~い
 
病んでても、ワタシの胃袋の復活力は強いねっ
 
 
そんでもって、今朝は早くに目が覚めたから~お粥さ~ん
 
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病む前日、卵を特売で買ってて良かった
 
 
病んでても腹は減るなり、食いしん坊
 
 
 
しっかり食べたおかげで、今日は熱も下がったし、復活~
 
というか、職場来たら元気なるんよね~
 
 
自己管理の無さは反省ですが、また今日から元気に働くぞっ
 
では、リコメ&訪問できてませんが、これからボチボチさせてもらいま~す
 
 
~~~ヽ(^◇^))) ほな、さいなら!
 
 
 
 

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